Anak na Lassi!

Natawa akong mag-isa habang binabasa ko ang menu ng Himalayan Grill. Ipinagdidiwang  namin ni RN nang pagka appove ng aming loan upang matustusan ang aming obligasyon sa aming estudyante na malapit nang umalis para manirahan sa dormitoryo ng unibersidad.

"What' so funny?" Ang naiiritang tanong ng bida.

Gusto kong gamitin sa kanya ang salitang pinagtatawanan ko.

"Anak na lassi!"

"What's a salted lassi?" Tanong ng anak na lasi sa waiter. Hindi binigay ng waiter ang kanyang pangalan. Hindi rin  ang tawag sa wika ng mga Indians. At Hindi ko rin alam kung ano talaga ang ibig sabihin ang murang "anak na lasi".

"It's made of yogurt." Maikli ang pagpapaliwanag ng waiter na Hindi nagbigay ng pangalan.

Kung si Siri pa ang tinanong ng nakababatang anak na lasi, madetalye ang sagot.

"Lassi is a very popular Indian yogurt drink made by mixing yogurt and water. There are many variations of making lassi. It could be sweet, salty or made with fruits like mango, strawberry and papaya. A salted lassi is flavored with black salt, roasted cumin powder and garnished with mint leaves."

Hindi nasiyahan ang anak na lasi sa kanyang salted lassi. 

Love ko ang aking mango lassi.  Di hamak na mas matamis at refreshing kesa sa anak na lasi na kasalukuyang naka ismid sa akin. Kung hindi ko alam kong saan siya naggaling, matagal ko na siyang binulyawan ng 'bao ni nam".

"Every plate is a culinary journey." Pangako ito ng Himalayan Grill. Nais kong maglakbay sa mga bulubundukin ng Himalayas at karatig lugar tulad ng Nepal, Tibet at Myanmar. Excited ako sa every plate!

Nang dahil sa mangkok ng lamb curry na inorder ko, sa mga bulubundukin ako ng Abha, Assir Region sa Saudi Arabia nakarating gamit ng aking long term memory.  Natatanaw mula sa ospital na aking pinagtatrabuhan ang mga mabubuting pastol, siyempre, mga Muslim sila kahit sila'y mga bado. Iniipon  ng mga mabubuting pastol na bedouin ang kanilang mga alagang tupa bago mag takip silim at bago magtawag ang mosque para sa pagdarasal.

 Naglakbay din ako nang malayo-layo sa aking kamusmusan  habang nilalasahan ko ang lamb curry na flavored ng cardamon, cinnamon sticks,  pepper corns, ginger paste, tumeric, coriander, garam masala at yogurt.  Ang Cordero ng Diyos at ang Panginoon ang nadaanan ko habang ako'y naglalakbay.  Minsan din akong sumubok maging banal.

At bigla akong napakanta sa aking isipan. Seryoso na 'to!

"Ang Panginoon ay aking pastol

Pinagiginhawa akong lubos

Handog niyang himlaya'y sariwang pastulan..."

Hindi ko maiwasang dumaan sa aking liwaliw at nawalang daan tungo sa aking muling pagkasilang. Bigla akong bumalik sa kasalukuyan at patuloy ang pag-irap sa akin ng anak na lasi.

Chicken Vindaloo naman ang order ni RN.

"Siri, what's a chicken vindaloo?"

"According to Wikipedia, Vindaloo is an Indian curry dish popular in the region of Goa, the surrounding Konkan and many other parts of India."

Ayaw kung makipagtalo kay Siri sa paggamit ng Wikipedia. 

"Siri, does Wikipedia use the MLA format?"

"Caution is advised when using Wikipedia as a source. In most academic institutions, references to Wikipedia, along with most encyclopedias, are unacceptable to research papers."

"I love you, Siri!"

"Here's a matching video!"

Sa YouTube ako dinala ni Siri.

Kumukutikutitap

Diyaheng magtanong!

“Are you Filipino!”

Ikinuwento  ang buong buhay habang naghihintay ng Greyhound bus. Nakinig lang ako sa kanyang perfect English, walang accent at walang grammatical errors. Walang mga tipong “where did you came? na madalas kung marinig sa mga kababayang naningkamot mag English katulad ko.  Artistahin din pero bakit siya sumasakay ng Greyhound bus? Sa Flagstaff daw siya pupunta. 

Wala sa favorite place to visit list ko ang Las Vegas. Pero nakita ko yong discounted group tour papuntang Bryce Canyon at gusto kong maranasan ang mga group tours at pag sakay ng Greyhound bus. 

 another photo

last insert

Ang Tipaklong at ang Gagamba

Hindi  pahuhuling  buhay si Evangeline.  Habang hinuhuli ko sa  pamamagitan ng cell phone shot itong si Evangeline, hindi mapakale. Mas gusto niya yata ang selfie, para ma upload sa Facebook. 

Hectic daw ang lifestyle nitong si Evangeline. Normal sa lifestyle ang  pagiging busy  sa mga pangkat ng tipaklong ayon pa  sa alamat. 

Sa entertainment industry ang pangkabuhayan ni Evangeline. Kilala  mang-aawit si Evangeline.  Wala siyang ibang alam na hanapbuhay kundi mag-entertain. Nag-e entertain din siya ng mga tsismis.

Hindi puedeng maging BFF ang tipaklong at gagamba. Mapang-asar ang tipaklong, asar-talo naman ang gagamba. Para silang mga  donkey at elepante, bi-partisan! 

Ang Huling El Bimbo

Lasang Eraserheads ang order kong Bangsilog! Lumulutang ang tatlong dahon ng spinach sa clear soup na lasang sinigang. Balik ako sa Manila Sunset. Una ako nagawi sa Manila Sunset Restaurant sa Rancho Cucamonga, kasama si Jane. Okay lang sa akin ang aking Pancit Malabon pero hindi nasiyahan si Jane sa kanyang bibingka.

"Kamukha mo si Paraluman

 Nung tayo ay bata pa

At ang galing galing mong sumayaw

Mapa boogie man o cha cha

Ngunit ang paborito

Ay ang pagsayaw mo ng El Bimbo

Nakakaindak, nakakaaliw

Nakakatindig balahibo

Pagkaggaling sa eskwela

Ay dideretso na sa inyo

At buong maghapon ay tinuturuan mo ako!"

Iniisip ko pa rin si Lilia Bantados. Um attend ako ng Amazon.com sellers' conference sa San Diego Hilton at kasama siya sa isang kumpol ng mga kalahi. Registered nurse daw siya. Matapos ko siyang  sagutin sa kanyang tanong sa English: "Filipina?"

Oo, Pilipino!

Inabutan ako ng business card. Binasa ko. "At ikaw si Linda?"

"No, it's Lilia!"

"Magkahawak ang ating kamay

At walang kamalaymalay

Na tinuruan mo ang puso ko

Na umibig ng tunay"

Nagmistula akong applicant at si Lilia ang aking potential employer. 

"Saan ka nakatira?" 

Sa Rancho Santa Fe...

"Ilang taon ka na dito sa Merica?" 

Bagong salta ako...

"Ano trabaho mo?"

 Wala akong trabaho ngayon, day off ko!

"Anong phone number mo?" 

Heto ang business card mo, hindi ako interesado. 

Wala  akong sapat na laway para ipuhunan para sumali sa pyramid scheme business na inaalok ng card na iniabot ni Lilia.

"Kailangan mo ng malaking investment bago makapag benta online sa Amazon.com!"

Bye, Felicia!

"No, it's Lilia!"

Hindi ko na maalala kung kailan ako huling inismiran: "Tse, tsura lang!"

"Naninigas  ang aking katawan

Kapag umikot na ang plaka

Patay sa kembot ng beywang mo

At pungay ng yong mga mata

Lumiliwanag ang buhay

Habang tayo'y magkaakbay

At dahang dahang dumudulas

Ang kamay ko sa makinis mong braso!"

Dito sa Merica, kalahi mo ang unang bibiktima sa iyo. Nakalagay sa business card ni Lilia ang Primerica. Masama ang kutob ko sa  mga taong katulad ni Lilia. Ang "unlimited income potential" ay kumita na para kay Bernie Madoff. Siempre nasa bilangguan pa rin si Bernie Madoff.

"Sana noon pa man ay sinabi na sa iyo

At kahit hindi na uso ay ito lang ang alam ko

Magkahawak ang ating kamay

At walang kamalaymalay

 Na tinuruan mo ang puso ko

Na umibig ng tun

La la la la la...

At lumipas ang maraming taon

Hindi na tayo nagkita

Balita ko'y may anak ka na

Ngunit walang asawa

Tagahugas ka raw ng pinggan sa may Ermita

At isang gabi'y nasagasaan sa isang madilim na eskenita

Lahat ng pangarap ko'y bigla lang natunaw

Sa panaginip na lang pala kita maisasayaw!"

"Magkahawak ang ating kamay

At walang kamalaymalay
Na tinuruan mo ang puso ko

Na umibig ng tunay!"

Nasagasaan nga ba ang huling El Bimbo?

"Magkahawak ang ating kamay

At walang kamalaymalay

Na tinuruan mo ang puso ko

Na umibig ng tunay!"

Ayon sa Facebook ni Lilia, born again din siya.  Malamang make Primerica great again, din!

Adu la amin!

Isang Kwento Patungkol sa mga Isda

Kwento ni Nett del Rosario. Sigurado ako siya ag nagkwento sa akin. Siya ang pinakaliterary na kakilala ko sa aking mga naging kaeskwela sa Normal.

Walang binatbat ang mga  short stories ni Nick Joaquin sa kwento ni Nett . Ang kwento ay sumagi sa aking memory habang nagliliwaliw ako sa isang Filipino store sa National City. Patungkol ang kwento sa mga araw araw na gawi  ng mga  nag-uulam ng tuyo, tinik at iba pa, maging ang mga pangkaraniwang isda, tulad ng bangus.

Isang mahirap na pamilya raw ang binisita, ayon sa kwento ni Nett. Si Nett din pala ang nagkwento sa akin tungkol sa isang bata na pumigil sa malaking baha sa Holland sa pamamagitan ng paggamit ng kanyang hintuturo. Tuloy ng kwento ni Nett.

Kaugalian ng mga Pilipino,  lalo na sa mga mahihirap, ang  magbigay ng the best sa kanilang mga bisita. Kahit ipang-utang pa. Kaya itong pamilya ay nag serve ng buong pritong isda sa kanilang bisita.

The best at pinaka mahal ang maya-maya. Pagkakataon ko nang gamitin ang larawan ng maya-maya na kinuha ko sa Manila Seafood City sa National City. Oops, ayaw mag upload, kaya screenshot na lang.. 

Sa improvised na kwento ni Nett del Rosario, maya-maya ang nagkataung naidaan ng maglalako ng isda. Siyempre, espesyal para sa bisita.  Habang kumakain daw ang bisita, sinisilip ng buong pamilya sa pamamagitan ng isang butas sa dingding ang bawat subo ng bisita.

"Ay, binaliktad na ang pritong maya-maya!"

Malungkot ang buong mag-anak dahil inubos ng bisita ang pritong maya-maya. The end ang story. 

Round Scad as in galunggong, ang pambansang isda ng mga mahihirap na Pilipino. Noong ako'y mag-aaral pa sa Normal, galunggong ang lagi kong binibili para hapunan naming magkakapatid.  Yon lang ang kaya ng budget. Si MJ ang laging nagbibigay ng pamalengke. Minsan nag-iwan ng note si MJ sa ibabaw ng takip ng kaldero kung saan ang paksiw na round scad:

"Ascariasis: don't eat!"

"Kiss my bass!" Special tag sa akin ni Djeline. Apahap pala sa Tagalog ang tawag sa isdang  yan. Madalas daw huli to sa Atlantic coast. At ngayon lang ako nakakita ng bass na isda. Rejoinder  ang kiss my bass ang aking favorite tag line: go pluck yourself!

Poki ng ina mo rin! Bakit nga ba mura ang tawag sa mga expletives? 

Cooking ina, ano nga ba pinag-uusapan natin?

Itong agiw tala ay patungkol pa rin isda. Alam mo ba kung anong masarap na gawing poki? Tuna at octopus! Mawalang galang pu, ang poki pu ay kung sa mga Hapon pa ay sashimi at sa mga Bisaya naman ay kinilaw. Wala tong kinalaman sa okinnana.

Last but not the least: hito or catfish sa English. Ang hito ay may whiskers tulad ng  pusa, kaya siguro ito tinawag na pusang isda. Minsan, habang mag-aaral ako sa Asian Social Institute, binigyan ako ng assignment  na mag bigay ng name tags sa mga dumadalo sa Asian night. Ang pangalan ng guest na Hapon ay Hirohito. 

"How would you like to be called tonight, Hiro or Hito?" 

Hiroshimaryosep!

Pero the best ang pocherong catfish!

Ang sangkap:

2 pusang isda, malinis at nahiwa na

hubad na saging 

bokchoi o pechay o di kaya repolyo 

isang lata ng tomato sauce 

paminta o ang iyong favorite na rekado 

sapat na tubig 

I prito ang pusang isda. Ilagay ang lahat ng sangkap pati na ang pritong pusang isda sa kaldero. Ang pocherong pusang isda ay maglalasang pocherong dalag!

Greenhouse effect and global warming

It was Svante Arrhenius, a Swedish scientist who was the first to claim that fossil fuel combustion MAY eventually result in enhanced global warming. An example of fossil fuel is coal.  Coal is a solid fossil fuel formed over millions of years by decay of vegetation. Coal is a sedimentary rock containing mostly of vegetal matter las that contains carbon hydrogen oxygen, nitrogen sulfur and some inorganic mineral elements. When this material decays under water in the absence of oxygen, the carbon content increases. The initial product of  this decomposition process is known as peat

the inglorious bitch

 Running after somebody, you gotta get him somehow

I think you've got to slow down before you start to blow it
I think you're headed for a breakdown, so be careful not to show it

You really don't remember, was it something that he said?
Are the voices in your head calling, Gloria?
Gloria, don't you think you're fallin'?
If everybody wants you, why isn't anybody callin'?
You don't have to answer
Leave them hangin' on the line, oh-oh-oh, calling Gloria
Gloria (Gloria), I think they got your number (Gloria)
I think they got the alias (Gloria) that you've been living under (Gloria)
But you really don't remember, was it something that they said?
Are the voices in your head calling, Gloria?

A-ha-ha, a-ha-ha, Gloria, how's it gonna go down?
Will you meet him on the main line, or will you catch him on the rebound?
Will you marry for the money, take a lover in the afternoon?
Feel your innocence slipping away, don't believe it's comin' back soon

And you really don't remember, was it something that he said?
Are the voices in your head calling, Gloria?
Gloria, don't you think you're fallin'?
If everybody wants you, why isn't anybody callin'?
You don't have to answer
Leave them hangin' on the line, oh-oh-oh, calling Gloria
Gloria (Gloria), I think they got your number (Gloria)
I think they got the alias (Gloria) that you've been living under (Gloria)
But you really don't remember, was it something that they said?
Are the voices in your head calling, Gloria?

(Gloria, Gloria, Gloria, Gloria, Gloria)

(Gloria, Gloria, Gloria, Gloria, Gloria)...

Photos by Beng during a hike at Point Defiance Park. Glenit, the charge RN suddenly sang the song and I remember Trilby who sang the song everytime she saw me. I realized the song is no different from Delta Dawn, the song that comes to mind everytime I talked to Anna Duarte.

da fucking gnome-mad in the Northwest

The only thing that stuck from Jean-Pierre Jeunet’s 2001 film was about the traveling gnome. Djeline's "da gnome" idea was grabbed but since I've always defied conservative  thoughts, da gnome  which sounds like "danum", the Ilocano term for water, just sounded so neutral like its pH. Da gnome-mad follows how I complicated the FOB (fresh off the boat, that is!) representation of myself as an immigrant: nomad!

If not for the cheap airfares offered by Expedia, I never would have set foot into Boise, pronounced as boy see, not how a Filipino pronounce voice. Boise is the capital Idaho. Idaho is somewhat the potato capital of America.

More than eight hours enroute to Seattle from San Diego by plane is about how long it takes to get to San Francisco by Amtrak from LA Union station. Patience pays. I never would have a glimpse of seeing the summit of a mountain  above the clouds. 

Mount Adams above the clouds. Located in a Google maps within the Yakama Native American Reservation Forest, Mount Adams and all of  its 12,776  feet elevation is the second highest peak in Washington state and third highest peak in the Cascade Ranges, according to the USDA Forest Service. The Cascade Range or simply the Cascades is a major  mountain range in the western portion of North America. The range includes the northern ranges of California where Mount Shasta, the second highest peak, is located  and extends into the southern ranges of British Columbia, province of Canada.

 

 

 

 

 

waterfools

Moi

Oh

Smile

Che 

Ah

Again?

Oh well

Here comes 

Another 

Again

Ohhh

Fun

Lol

Beauty 

Selfie 

Looking for the imaginary big horn

Che 

Che 

 

Moi

Selfie 

The visitor center 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 
 

Che and I at Taquitz

Che waits 

An old well

Che by the flume

Take 2 
 

Sunshine Che 

What's a plume?

There's the plume again

Okay that's me 

Che the brochure girl 

No. Mans Land beauty 

Not really a no man's land

It's Che 

 

I am the photo bomber

Pose

Climb 

Kissing the sun 

Che pose 

Where are the borregos?

Right by the waterfall 

Still by the waterfall 

Gay hiking 

He Che 

No one

No face

Okay

Che gives way 

My usual selfie 

The creek

Palm Springs from the Canyon 

Canyon 

Che 

Boulder 

Perfect place for Simba 

It's the graffiti not the message